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海参怎么吃 简单几步轻松做出美味海参

来源:网络 | 日期:2019-08-09
       海参作为一种营养价值很高的食物,很多人都喜欢买来送人,但是拿到了海参之后,不少人都不知道该怎么动手做,特别是内陆地区的人,吃海参吃的很少。那么海参怎么吃?想知道就看下面的内容吧!
       海参怎么吃
       木耳海参汤 
       原料 

       水发海参,木耳,银耳,黄瓜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜。
       做法
        1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;
        2、把锅里倒入少量的油,然后把生姜首先放进去炒一下,接着放入木耳,翻炒一会之后就倒入高汤,放入料酒和盐,然后盖上锅盖炖。水开了之后转为小火,慢慢的炖上半个小时。
        3、半个小时将海参放进去,再次煮开之后就可以关火了。关火了之后把胡椒粉、葱、香菜以及黄瓜放入汤里,再倒上少许的香油,这样一道木耳海参汤就完成了。 
       这个汤的做法其实是比较简单的,只是准备的材料比较多,虽然有一点麻烦,但是味道非常好,吃了之后就会觉得一切麻烦都值得了。干的木耳记得要提前泡发,一般一个小时就可以了,泡发超过八小时要避免。
        海参鲍鱼粥
        材料

        干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。
        做法
        1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内脏切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。
        2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内脏切刀花备用。
        3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。
        4、然后把锅盖给盖紧了,用压力锅煮20分钟左右就可以打开锅盖,放入葱花和盐即可。假如家里没有压力锅的,也可以用电饭煲的煮粥功能,估计一个小时左右可以完成。
       海参当归汤
       原料

       干刺参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克。
       做法
        1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
        2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
        3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参,一起大火煮5分钟就可以。有些人喜欢在做汤的时候使劲的熬,动不动就能熬几个小时,其实这样的做汤方法是不推荐的,会严重破坏食物的营养成分。
       像鱼虾以及海参这样容易熟的食材建议十分钟之内就能关火,而肉片或者鸡鸭类的汤多四十分钟也肯定煮熟了,过度的加工会破坏营养,这点大家一定要记得。
        4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
        海参羊肉汤
        原料

       羊肉 (瘦) 500克,海参(干)50克,姜5克, 葱白15克 ,胡椒粉1克, 盐5克。
       做法
       1、用40°C温水将海参泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
       2、将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐即可。
       总结: 海参的做法已经给大家介绍了,如果你手边正好有海参而又不知道应该怎么做的话,不妨参考文章里面的方法来试试看吧!海参的营养很高,如果有条件的话,大家可以经常的吃一些哦。
作者:童辛 | 责任编辑 | 杨海琴
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